Para fazer arroz na panela elétrica utilizei os seguintes ingredientes:
- Óleo (Ou azeite de oliva);
- Tempero (Alho, cebola, temperos prontos, etc...);
- Arroz (Branco ou integral);
- Água;
- Sal.
Modo que usei para o preparo:
Adicionei um pouco de óleo (um fio* para cada xícara de arroz que será preparado) e o tempero (No meu caso utilizei 1/4 de uma colher de chá de um tempero pronto contendo alho e cebola triturados, também se baseando para cada xícara de arroz), misturei um pouco e tampei a panela, acionando o botão. Após o óleo fritar um pouco o tempero o botão se desativa automaticamente, neste intervalo de tempo lavei o arroz utilizando-se de um escorredor. Após a panela desativar coloquei o arroz sobre o óleo com o tempero, misturei bem e voltei a fechá-la, ativando novamente o botão e aguardando que ele novamente desligue automaticamente. Enquanto isso separei a quantidade necessária de água, este procedimento mudou dependendo da quantidade e do tipo de arroz, ou seja para arroz branco usei o dobro de xícaras da quantidade de arroz, enquanto que para o arroz integral utilizei o triplo. Após colocar a água sobre o arroz, coloquei o sal (Menos de uma pitada pois meu tempero já possuía) e misturei bem, ligando em seguida novamente o botão da panela, depois deste ponto deixei cozinhar, o que demorou 20 minutos no arroz branco e 40 no integral.
No caso do arroz integral a primeira vez que fiz ele ficou de consistência um pouco durinha, algumas pessoas gostam mas eu prefiro ele assim como o branco costuma ficar, ou seja soltinho e de consistência macia. Tentei uma dica de deixar na água de molho o arroz à ser cozinhado de um dia para o outro e ele absorveu toda a água que coloquei, no final ficou mole demais e grudado, por isso da outra vez coloquei água no mesmo nível do arroz, ou seja apenas até atingir o nível que o arroz estava no recipiente, e apenas uma hora antes de cozinhar, o que rendeu um arroz soltinho e na consistência macia que gosto. Quanto ao tempero utilizei pouco por ser um tempero pronto e possuir uma quantidade elevada de sódio, e o óleo substituí por azeite de oliva por ser mais saudável. Também em outras oportunidades acrescentei cenouras e batatas para cozinhar juntas com o arroz, isso pode ser feito após acrescentar a água. Bom Apetite!
* Um fio: É o termo usado para quando você inclina a lata de óleo para derramar e já interrompe em seguida, ou seja, é apenas o tempo do mesmo atingir o recipiente.
